С чем, прежде всего, ассоциируется башкирская кухня? Конечно же, с башкирским мёдом. Продукт этот побеждал во всевозможных выставках и ярмарках, помимо отечественного рынка поставляется в США, Японию, Китай, Европу…

Но башкирская кухня – это не только мёд, но ещё и много мяса. Будете в Уфе, обязательно попробуйте конскую колбасу казы (натуральная конская кишка набивается конским конским мясом с ребер, а потом обмазывается пряностями и специями), кулламу (бульон с овощами и кусочками жирного говяжьего мяса), суп элеш (тоже овощи, говяжье мясо и баранина), бешбармак (мелко нарезанное отварное мясо с лапшой).

А напоследок вдохновимся творчеством уфимской группы ДДТ :

В Москве однажды я бывал,

Куда хотел, туда попал,

О чем мечтал - все заимел,

Все, что хотел и не хотел.

Ему и слава, и почет,

Ты - козырь наш,

Башкирский мед.

Вот там мой лучший друг живет,

Он для меня на все пойдет.

Умен, силен и очень смел.

Когда бы я не захотел,

Из под полы мне достает

Индийский чай,

Башкирский мед.

Кому-то в жизни не везет,

Мечта покоя не дает.

Не может он его достать,

Все вон из рук, ни сесть, ни встать.

Бедняга, морщась, еле пьет

Грузинский чай,

Армянский мед.