От молока до сыра: мастер-класс молодого сыровара

Приглашаем на семейную ферму «Красная Слобода», где вы сможете пройти весь путь рождения настоящего сыра — от свежего молока до собственной сырной головки.

Это один из самых увлекательных мастер-классов фермы, который позволяет не только познакомиться с технологией сыроделия, но и почувствовать себя настоящим сыроваром.

Под руководством мастера участники узнают, как из молока рождается молодой сыр, познакомятся с основными этапами производства и примут непосредственное участие в процессе его приготовления. Во время программы вы увидите, как формируется сырное зерно, а затем самостоятельно сформируете собственные головки сыра по рецептуре итальянского Примосале.

Во время технологических пауз гостей ждут чаепитие с дегустацией фермерских сыров и рассказ о секретах сыроделия. В завершение мастер-класса каждый участник заберет домой две головки молодого сыра собственного приготовления.