Встречаемся в самом сердце города: прямо на Красной площади, напротив бывшего Богородицкого Новодевичьего Сретенского монастыря расположено кафе “Вкусный Пересвилль”. 

Переславль современный славится продукцией своих фермеров — от сыра и колбас до пряников и шоколада. Есть даже собственное пиво. 

Предлагаю начать наше гастрономическое путешествие с дегустации сыра местной сыроварни и плотно  позавтракать. Не забудьте про кофе — "Бамбл Хот" (на апельсиновом фрэше) придаст вам сил. Кстати, кафе славится своими сырными блюдами. 

После дискуссии о сырах и как следует подкрепившись,  разгадаем символику древних граффити на Спасо-Преображенском соборе, заложенном Юрием Долгоруким, и узнаем о современном детективном расследовании убийства Андрея Боголюбского. Поговорим о подвигах и роли Александра Невского в истории государства российского. Вспомним, какой след оставил Иван Грозный и его эпоха на архитектурном облике Переславля. 

После посетим выставку истории самоваров и выпьем чаю с медом. Далее на машине проедем по слободе "Рыбаки" вдоль реки Трубеж до устья. Сделаем краткую остановку и насладимся видом Сорокосвятской церкви и просторов Плещеева озера. Узнаем про теории возникновения озера и появления рыбки-эндемика – ряпушки в наших водах. Поговорим об экологии в XVII веке. Затем проедем мимо Никольского монастыря, основанного в XIV веке преподобным Дмитрием Прилуцким. Завершим гастротур дегустацией блюд из ряпушки.