Какие продукты следует покупать на базаре, а какие — в магазине? Ответы на эти вопросы вы найдёте у опытного гида в рамках гастрономической экскурсии по Махачкале. А традиционные кафе порадуют ценителей аутентичной кухни разнообразием блюд: наваристые супы, вкуснейшие пироги «чуду», кавказские «пельмени» курзе, дагестанский хинкал разных видов. И у каждого из необычных яств — своя история возникновения и вековые правила употребления.
Махачкалинский рынок откроет вам целый мир локальных специалитетов (традиционных продуктов, которые нужно покупать именно здесь). К ним относятся овечий сыр, солёные каперсы, сушёное мясо и колбаса, урбеч, ароматная курага и другие экологически чистые продукты. Посоветую, за какими вкусными сувенирами лучше сходить в супермаркеты: в ярких упаковках и небольшом объёме вы приобретете всё самое-самое!
Вторая часть гастротура по Махачкале — визит в ресторан/кафе. В зависимости от ваших предпочтений и возможностей посоветую атмосферные заведения, где подают лучшие кулинарные шедевры дагестанской кухни, расскажу и покажу, как и что принято есть.
Вы узнаете о местных гастрономических изысках:
аварском, кумыкском, лакском хинкале,
необычных чуду, похожих одновременно на пироги и пиццу,
пельменях курзе.
Всё это гастрономическое разнообразие дополняется всевозможными горскими супами, аппетитными блюдами из мяса, дагестанским завтраком, умопомрачительными восточными сладостями и, конечно, роскошными праздничными кушаньями, готовящимися к свадебным торжествам.
Организационные детали
Дополнительные расходы: затраты в ресторане и покупка продуктов.
Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды.
Марианна4.98
Получив «волшебный пендаль» в виде всемирного карантина, решила разобраться в себе и в том, чем я хотела бы заниматься.
Я много путешествовала, посетила около 20 стран и еще больше городов. За редким исключением всегда сама готовила поездки и программы маршрутов, выбирала достопримечательности, которые хотела посмотреть, и часто была гидом для своих спутников.
Преподавала в Дагестанском университете более 30 лет (звучит страшно, но какие наши годы) и иногда рассказывала студентам о своих путешествиях.
Когда приезжающие в наш город туристы попросили порекомендовать экскурсии по городу, не смогла вспомнить ничего подходящего и предложила им экскурсии за город, которых сегодня в Дагестане уже очень много.
Все это сподвигло меня задуматься и разработать экскурсии для гостей города, подумала, что мне не хватает живого общения и даст реализацию моих способностей, это будет приятно и мне, и познавательно другим. И вот я — ваш гид!
Огромно спасибо гиду Хадиже за очень интересный и содержательный рассказ (в картинках) о кухне народностей Дагестана. От её рассказов о еде и способах её приготовления буквально начинали текли слюнки))) Все свои рассказы Хадижа подкрепляла историями о собственном опыте приготовления некоторых блюд.
Отдельное спасибо за прогулку по рынку и помощью с подбором покупок.
Финалом был очень вкусный ужин в красивом и интересном ресторане-музее)
Т
Татьяна
5
Категорически рекомендую всем любителям мира вкусностей и запахов посетить гастротур вместе с гидом Марианной!
Мы получили огромное удовольствие! Как от самой экскурсии, так и от общения с интереснейшим человеком, влюбленным в свое дело! Марианна великолепно знает, что поведать, как удивить, чем увлечь! И не только про еду! Она вместе с тем познакомила нас с архитектурой, историей Махачкалы! Экскурсия была веселой, увлекательной, позитивной! С шутками, улыбками и радостью. Еще раз большое спасибо!
После экскурсии Марианна нас любезно привезла домой.
В общем мы в восторге и влюблены в кухню Дагестана!
Н
Наталья
5
Одна из самых интересных экскурсий по Махачкале. Марианна помогла разобраться в этом безумном разнообразии сыров, хлебов, мяса и ещё десятка национальных названий. Остались сытые, довольные и под приятным впечатлением!
Е
Елена
5
Гастрономическая экскурсия нам очень понравилась. Несмотря на то, что в понедельник был закрыт рынок. Гид быстро переориентировала нас на другие достопримечательности. Мы прикоснулись к истории Махачкалы, были на смотровой площадке, потом смотрели как готовят блюда на открытой кухне . Узнали чем отличаются разные виды Хинкала. И посетили аутентичное кафе, где многое попробовали
И
Ирина
5
Хорошая экскурсия для любителей изучать, помимо достопримечательностей, кухню региона. Марианна интересно рассказывает о местных специалитетах, помогает купить на рынке дагестанские деликатесы. Также в ходе экскурсии любопытно посмотреть ассортимент и дизайн местного большого супермаркета. Заканчивается экскурсия в ресторане с национальной кухней. Спасибо, нам все понравилось.