Упоминания о каральках в нашем регионе встречаются в источниках ХIХ века. Они украшали и праздничный, и повседневный стол, продавались в лавках и на городских ярмарках. Каральки использовались в свадебных обрядах как подношение невесте от жениха. Раньше отмечали и Каралешное воскресенье – второе воскресенье после масленицы. Мать невесты ехала с каральками к сватам и угощала всю родню. Современные жители помнят, как в детстве бабушки баловали их этой вкусной и быстрой выпечкой.

Вот именно по поэтому в нашем городе зародился гастрономический фестиваль «Курганская каралька». Он проходит в начале лета в Центральном парке культуры и отдыха и посвящен традиционному виду зауральской выпечки. От распространенных баранок и бубликов Курганская каралька отличается формой. Тесто закручивается жгутом по кругу таким образом, чтобы получились «рожки». Курганская каралька - «рогатая».

На гастрофестивале можно попробовать постные, соленые, сладкие и даже каральки с начинкой. Насладиться другой аппетитной выпечкой и сладостями от местных производителей. Можно поучаствовать в многочисленных розыгрышах призов и мастер-классах, посмотреть концертную программу, весело провести время.

Приходите погулять по торговым рядам, насладиться атмосферой праздника и попробовать ту самую курганскую каральку!