Большой гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» – это гастрономическое путешествие в мир самобытной кухни Иркутска и Иркутской области: от традиционных поз с хрустящей корочкой до радужной форели из истоков реки Ангары, запечённой на кедровой доске. Здесь можно попробовать как классику стритфуда со всего мира, так и локальные, трендовые, экспериментальные блюда с байкальским духом.

На фестивале можно:

1. Стать зрителем гастрономического рекорда России и гастрошоу;
2. Узнать тайны сибирской кухни – от рецептов декабристов до секретов иркутских купцов;
3. Продегустировать чипсы из мха, тартар из дичи с копченой вишней на бородинском наполеоне, испанскую паэлью с байкальской копченой голомянкой, икряник, знаменитый байкальский омуль на гриле, а также попробовать традиционные блюда в новом и оригинальном прочтении;
4. Поисследовать иркутскую гастрономию на большом фудкорте под открытым небом с видом на Ангару;
5. Принять участие в массовой готовке, гастрочемпионатах, мастер-классах и розыгрышах.;
6. Посмотреть битву поваров, фильмы и мультфильмы иркутских режиссеров в летнем кинотеатре под открытым небом;
7. Отдохнуть на пикниковой, спортивной, детской или лаундж зонах;
8. Посетить более интерактивных 20 локаций и маркет от локальных брендов;
9. Выиграть подарки от щедрых участников фестиваля «Сытый Бабр» и ощутить иркутское гостеприимство.